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果蔬呼吸速率測(cè)定儀是什么儀器?

發(fā)布時(shí)期:2023-02-23 16:27:24 作者: 農(nóng)業(yè)氣象站  來源:超聲波氣象站   人氣:581

果品果蔬在貯藏中仍然是有生命的活著的機(jī)體。果品果蔬采收后,同化作用基本停止,呼吸作用成為新陳代謝的主導(dǎo)方面。呼吸作用直接、間接地聯(lián)系著各種生理生化過程,因此也影響著耐貯性、抗病性的發(fā)展變化。呼吸作用越旺盛,各種過程和變化越快,生命終止也就越早。這說明了在果品果蔬貯藏運(yùn)輸中,有效控制呼吸作用和各種代謝強(qiáng)度是非常必要的。

測(cè)定果蔬呼吸強(qiáng)度可衡量呼吸作用的強(qiáng)弱,了解果蔬采后生理狀態(tài),為低溫和氣調(diào)貯運(yùn)以及呼吸熱計(jì)算提供必要的數(shù)據(jù)。因此,掌握果品果蔬呼吸強(qiáng)度的正確測(cè)定方法可以提高其測(cè)定的準(zhǔn)確性,從而為制定切實(shí)可行的貯藏方案,提高果蔬貯藏效果等方面提供技術(shù)支持。

傳統(tǒng)的果蔬呼吸強(qiáng)度測(cè)定方法,即靜止法,此法較簡單不需特殊設(shè)備。測(cè)定時(shí)將樣品置于干燥器中,干燥器底部放入定量堿液,果蔬呼吸釋放出的!"#自然下沉而被堿液吸收,靜止一定時(shí)間后取出堿液,用酸滴定,求出樣品的呼吸強(qiáng)度。

果蔬呼吸速率測(cè)定儀FT-HX20采用雙波長紅外二氧化碳分析器,3.5寸TFT真彩液晶顯示器,專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和果蔬呼吸強(qiáng)度的測(cè)定和分析研究。該儀器的特點(diǎn)是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室,加快了平衡和測(cè)定時(shí)間;可以通過電腦直接操作儀器,同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度及變化曲線。

果蔬呼吸速率測(cè)定儀是什么儀器?


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