近年來，由于我國日益提高對于食品安全和食品質(zhì)量的關(guān)注和把控力度，因而各項關(guān)鍵食品質(zhì)量檢測技術(shù)均已取得一定發(fā)展，包括食品毒素（包括自然毒素和人工合成毒素）檢測技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品檢測技術(shù)、藥物殘留檢測技術(shù)及有機污染物檢測技術(shù)等。

關(guān)鍵食品檢測技術(shù)的逐步發(fā)展完善，使得我國在檢測食品質(zhì)量時有了更多可參考的維度與可衡量的標準。

高智能全項目多通道食品安全綜合檢測儀器FT-G2400為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，檢測項目包含有毒有害物質(zhì)等200多項。儀器帶有監(jiān)管平臺，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。能夠在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果。

食品安全是關(guān)系國計民生的重要話題，作為保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，食品質(zhì)量檢測技術(shù)具有重要價值。當前，我國各項關(guān)鍵食品質(zhì)量檢測技術(shù)均已取得一定發(fā)展，但在實際食品質(zhì)量檢測過程之中，仍然存在諸多問題，這些問題既反映出食品質(zhì)量檢測技術(shù)之不足，也制約著食品質(zhì)量檢測技術(shù)的進一步發(fā)展。必須正視當前存在于我國食品質(zhì)量檢測中阻礙食品質(zhì)量檢測技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的諸如檢測標準滯后及檢測范圍覆蓋度不夠等問題，通過落實制訂健全食品質(zhì)量檢測標準、建立完善食品質(zhì)量檢測制度及加強食品質(zhì)量檢測技術(shù)研究這些策略，切實提高食品質(zhì)量檢測技術(shù)發(fā)展水平，有效增強食品安全性。

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